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Instructions de fonctionnement

Réglages de chaleur pour éléments ponts et radiants

TYPE D’ALIMENTS

* Ces réglages suggérés

ne s’appliquent pas au

réchaud.

Fondre beurre, chocolat

Sauces délicates

Terminer le riz

Mijoter sauces avec

beurre et jaune d’oeuf

Cuire légumes, poisson

bouillon

Oeufs frits ou brouillés

Terminer céréales, pâtes

Lait

Crêpes

Pouding

Mijoter viande

Légumes à la vapeur

Poisson, bouillon

Friture à la poêle

Maïs à éclater

Sauce à spaghetti

Légumes sautés

Viandes à ragoût, soupes

Bacon

Viande braisée

Viande frite à la poêle,

poisson

Oeufs

Sauter à feu vif

Brunissage rapide ou

viande saisie

Maintenir bouillonnement

rapide

Bouillir l’eau pour lé-

gumes, pâtes, riz, etc.

RÉGLAGES

ÉLÉMENTS

RADIANTS

1 à 2

2 à 3

3 à 5

3 à 6

4 à 6

7 à 8

Tous ces réglages sont recommandés sans préchauffage d’élément

Une gamme de réglages est donnée selon :

1. type et qualité de la casserole ;

2. type, qualité et température d’aliments ;

3. élément utilisé ; et

4. préférences du cuisinier.

Connexion 208/240 volts :

les réglages de chaleur

recommandés sur cette page sont en fonction d’une

source d’alimentation 240 volts. Si la plaque de cuis-

son est branchés sur 208 volts, les mêmes réglages

s’appliquent mais les aliments peuvent prendre plus

de temps à cuire.

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